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用户名：梦想之光 笔名： 地区： 四川-德阳 行业：网络/新媒体 |
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张俊以格言一束献给广大网友
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张俊以格言一束献给广大网友：
●张俊以格言：你望月亮一分钟，月亮望你整整一生……
●张俊以格言：因为遥远彼此才触动，因为谎言彼此才真实……
●张俊以格言：黑夜再黑，你黑不过我黑色的眼睛……
●张俊以格言：路延伸到悬崖的时候，便成了奔腾的瀑布……
●张俊以格言：一生一世没人认领的苦难被我认领了，因为苦难是高贵的，因为苦难对幸福充满了感激……
●张俊以格言：我是红烛，从来没有想到我把自己酿成一个悲剧，把我自己酿成在永恒的黑夜里……
●张俊以格言：富人的体格越来越重，富人的人格越来越轻……穷人的体格越来越轻，穷人的骨头越来越硬……
●张俊以格言：鳄鱼长得太象鳄鱼了，所以每天撕咬搏杀……叶子长得太象叶子了，所以落下分道扬镳……人长得太象人了，所以明争暗斗防不胜防……
●张俊以格言：如果你真心爱上一把刀，刀肯定会伤害你……
●张俊以格言：爱情是欺骗人类五千年所产生的一种错觉……
●张俊以格言：屈辱的烙印很可能成为一枚耀眼的勋章……
●张俊以格言：不是所有的岸边都是可以停靠的海港，不是所有的知己都语重心长……
●张俊以格言：痛苦和灾难是一只狼，你想战胜它，你必须也得是一只狼……
●张俊以格言：一粒子弹是会痛苦一辈子的一粒红豆……
●张俊以格言：雪山如果你融化了你就不再神秘，雪山如果你融化了就不再有人仰望你……
●张俊以格言：脖子上挂着珠宝的孩子，没有手中拿着石头孩子的份量重……
●张俊以格言：我象风筝曾被捧到那么高的天空，却没有人知道我体验到的春风其实比刺骨还要寒冷……
●张俊以格言：一根骨头最可能让两条忠诚的狗产生矛盾……
●张俊以格言：闪电过后，夜晚会更加黑暗……
●张俊以格言：沉默是力量，也是死亡……
●张俊以格言：泪不都是从眼角流下……
●张俊以格言：再锋利的斧头也砍不断山脉……
●张俊以格言：为了这一次教训，我失去了满天星辰；为了这一段爱情，我要足足哭上一生……
●张俊以格言：喜欢渡蜜月的人，爱情的路快走到尽头了……
●张俊以格言：你的爱累了，就像天上的云累了，再也找不到休息的地方……
●张俊以格言：花儿被采走了，痛苦的不仅仅是花儿，比花儿更痛苦的是吻过花儿的蜜蜂……
●张俊以格言：黑暗是光明的伞……
●张俊以格言：玩火未必自焚，你会把自己冶炼成钢……
●张俊以格言：缀满鲜花的树枝最担心被果实坠断……
●张俊以格言：世界上没有一条河流是笔直的……
●张俊以格言：只有站到山巅上去，山下的人才会成为你的猎物……
●张俊以格言：在幸运时朋友认识了我，在患难时我认清了朋友……
●张俊以格言：筳席上的筷子，掉下一只，另一只便是中流砥柱了……
★《月雨依依》作者：张俊以——月的思念很蔓延/像一架没完没了的秋千/夜深了还跟在我身边/雨的思念很绵延/象一首没完没了的情书/天亮了还没有写完……
★《已经改变》作者：张俊以——雪一但化成水/雪爱山顶爱得就不再心甘情愿/可山顶/的树和树的影子/还是浮现在雪的眼前/是雪辜负了山顶的心愿/还是水爱山顶爱得昙花一现/因为雪化成了水/不能改变的已经被改变/山顶昨天付出的再多也会委屈相伴/因为谁都得一切随缘……
——摘自《诗歌月刊》、《大周末》、《张俊以诗选》、《家庭生活指南》等多家报刊
（作者：张俊以 欢迎转载
秦妈火锅
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重庆火锅,火锅加盟,重庆火锅加盟,首选重庆餐饮连锁龙头企业重庆秦妈餐饮文化有限公司，秦妈火锅是一家经营正宗重庆品牌火锅为主业的著名重庆餐饮企业。现公司已荣获国际餐饮名店、国际美食质量金奖、中国十佳火锅店、中华餐饮名店等称号。
王晨介绍“云计算”技术：信息获取越来越快捷
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王晨介绍“云计算”技术：信息获取越来越快捷
人民网北京4月29日电（记者 常红 高星）“当前互联网业界流行一句话：谁握住了那片云彩，谁就掌握了未来。"那片云彩"指的就是"云计算"。”今天下午，中宣部副部长，中央外宣办、国务院新闻办主任王晨在做关于我国互联网发展和管理的专题讲座时指出，“云计算”技术将使网民获取信息越来越快捷。
王晨说，云就是计算机群，将很多位于不同地点的计算机集合起来，为企业或个人用户提供计算服务，每个群包括了几十万台、甚至上百万台计算机。网络用户通过计算机的简单功能上网租用“云空间”，由大型数据处理中心帮助保管个人的数据和记录，分享给限定的人群同步可以修改、联络。目前，电脑仍是我们网络生活的核心工具——处理文档、存储资料。如果电脑硬盘坏了，资料就会丢失。将来，“云”会替我们做存储和计算工作。我们不必在电话上安装应用软件，可以直接连接互联网调用软件；不必在自己的电脑上存储数据，一切数据都存放在专业服务器上，不管是在何时何地，都可以随时取得数据。
王晨表示，将来，只需要一台电脑或一部手机，就可以通过“云”来实现一切。目前，IBM、Google、YAHOO等国际互联网大公司都投入巨资加紧“云计算”技术的研发，并且在一些关键技术上取得了突破。
温家宝引用歌词鼓励玉树学生 赞扬僧侣爱国精神
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温家宝引用歌词鼓励玉树学生 赞扬僧侣爱国精神
新闻中心-中国网 news.china.com.cn 时间： 2010-05-03
这是5月1日，温家宝在结古镇赛马场的北京军区某部“方舱”医院，看望在地震中受伤的68岁的藏族妇女索南拉毛。 新华社记者 姚大伟摄
这是5月1日，温家宝在隆宝镇君青村帐篷医疗点，看望受伤的藏族群众。 新华社记者 姚大伟 摄
据新华社电中共中央政治局常委、国务院总理温家宝1日晚在青海玉树主持召开会议研究灾后恢复重建工作。他强调，玉树地震灾区抢险救灾、应急救援基本结束，进入全力医治伤员、安置受灾群众，恢复正常秩序、加快恢复重建的新阶段。
做好灾区心理抚慰工作
温家宝强调，今后的抗震救灾工作重点放在以下九个方面：
一是进一步安置好受灾群众生活。全面摸查，确保每一位受灾群众都能有基本生活保障。二是切实加强灾区卫生防疫工作。确保卫生防疫覆盖所有受灾乡、村和集中安置点。三是全力保障基础设施恢复正常运行。
四是尽快建立正常的生产生活秩序。维护市场和物价基本稳定。切实做好灾区干部群众的心理抚慰和公共安全工作，增强灾区群众的安全感。
倒屋重建采取补助措施
五是做好灾害评估工作。重点评估人员伤亡失踪人数，灾害范围，基础设施、房屋毁损情况。
六是抓紧编制灾后恢复重建规划工作。尽快编制灾后恢复重建总体规划和专项规划。
七是研究制定支持灾后重建的政策措施。考虑玉树和青海的特殊困难，恢复重建所需资金主要由中央财政资金安排，同时采取更加优惠的税收、金融、土地、倒屋重建补助等政策措施。
八是科学组织实施灾后恢复重建工作。基础设施要优先安排学校、医院等公共服务设施的恢复重建，严格执行强制性的建设标准规范，确保安全。九是促进民族团结进步事业发展。
■ 特写总理废墟前三鞠躬悼遇难同胞
温家宝再次赴玉树考察，看望慰问灾区各族干部群众
总理废墟前三鞠躬悼遇难同胞
5月1日至2日，温家宝再次赴青海玉树地震灾区，深入村庄、学校、“方舱”医院、自来水厂和寺庙等，看望慰问灾区各族干部群众，了解灾后群众安置情况，指导灾区恢复重建工作。正值“五一”国际劳动节，温家宝代表党中央、国务院向战斗在抗震救灾第一线的广大干部群众、解放军指战员和武警、公安消防官兵表示亲切慰问。
飞机上空中办公研究重建
4月14日，玉树发生7.1级强烈地震。地震发生后第二天，温家宝赶赴玉树灾区指导抗震救灾工作。
5月1日上午11时许，飞机一起飞，温家宝就和中共中央政治局委员、国务院副总理、国务院抗震救灾总指挥部总指挥回良玉一起，召集随行的国务院有关部门和部队有关负责人，开会研究玉树灾后重建的方针政策。这次空中办公会开了一个半小时。
方舱医院安慰受伤藏族群众
下午2时许，温家宝一下飞机就赶赴设在结古镇赛马场的北京军区某部“方舱”医院。68岁的藏族女农民索南拉毛看到总理走近她的病床，激动地哭起来。地震中，她的腿部被砸伤，目前正康复。温家宝握着她的手安慰道：“不要着急，用不了多久，你就可以像以前一样走路了。”门诊室每一个诊台旁，都有一名军医和一名藏族医生共同为群众诊疗。温总理叮嘱他们要为老乡看好病。
结古寺赞扬僧侣爱国精神
玉树州有84座寺院不同程度受损，其中结古镇受损寺院8座。有600多年历史的结古寺，地震中8名僧人遇难，寺庙建筑损毁严重。温家宝走进桑周加措大经堂，听取更嘎松保堪布的介绍，认真察看了寺庙损毁程度，询问文物抢救进展情况。他亲切地对更嘎松保说，党和政府会尽全力帮助你们恢复重建毁坏的寺庙，抢救和保护好重点文物。温家宝对地震中遇难的僧侣表示哀悼。他说，大灾面前，广大僧侣发扬爱国、爱教、爱家乡的精神，在抢救人员、安抚群众、维护社会正常秩序方面做了大量工作。
板房教室引用歌词鼓励学生
2日一早，温家宝从住宿的帐篷出来，来到了玉树县第三完全小学。
这个小学有3130名学生，地震造成91名学生、5名教师遇难，两栋教学楼已成危房，其余校舍全部倒塌。四至六年级学生已于4月24日复课。在六年级一班活动板房里，同学们正在学习课文《跨越百年的美丽》。走进教室，温家宝亲切地对同学们说：“哪位同学愿意给爷爷唱首歌？”13岁的女孩永芷拉毛勇敢地站了起来，唱起歌曲《感恩的心》，在她的带领下，全班同学齐声合唱。总理静静地听完后说：“这首歌的歌词非常好，让我们记住其中的一句话‘人间坎坷辛苦，我不认输’。”
走出教室，温家宝手持一束白菊，缓步来到学校的废墟前三鞠躬，悼念在大地震遇难的同胞们。据新华社电
文章来源: 新京报
发酵床养猪技术俗称懒汉养猪法
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发酵床养猪技术俗称懒汉养猪法
自然农业采用五种核心秘方（天惠绿汁、汉方营养剂、乳酸菌、土著微生物、酵素）、三种辅助材料（鲜鱼氨基酸、天然钙、糙米米醋）等，就是利用我们身边的自然资源，制作各种发酵剂和生物营养剂。在畜牧业方面，自然农业的养鸡舍、养猪舍（已获韩国发明-专利号052850），用自己采集的土著微生物等材料，用锯末和稻草，做猪舍和鸡舍的圈地和床面，猪舍和鸡舍里的粪便，被微生物直接发酵，不用清除粪便，舍内无臭味、不生蛆、无苍蝇，省时省力，不污染环境。在种植方面，利用五种核心秘方和三种辅助材料，制作微生物发酵肥，防治病虫害，整个生产过程不施化肥、农药。自然农业对减少环境污染、创建新的农业生态环境，发展农村庭院经济，提高农民收入，改善农民居住条件，具有重要的现实意义。
延边黎明农业大学1997年引进韩国自然农业技术，成立了北方自然农业研究所（现更名为延边自然农业研究所）。八年来，在金哲勋所长的带领下，通过全体科技人员的辛勤努力，在养猪、养鸡，绿色大米、蔬菜、瓜果的试验、示范、推广工作中，成功地摸索出适合本地区的自然农业模式，累计培训农民3400多人次，编发实用技术资料11000份。2004年8月，赵汉珪先生的《自然农业》中文版，已由延边大学出版社出版。自然农业的普及和推广，已经取得良好的生态、社会和经济效益，并深受广大农民的欢迎。延边自然农业研究所的科技人员，不仅在延边，而且还在吉林省的长春市、吉林市、蛟河市，黑龙江省的东宁县、宁安县，山东省的平度市，河北省清县等地，进行自然农业的示范、推广工作。
无污染、零排放的发酵床懒汉养猪法也叫自然养猪法,生态养猪法,快乐养猪法,懒汉养猪法
养猪有几大“头痛”：臭味重、清粪烦、冬天急保暖、夏天忙通风！用微生态猪舍发酵床可让“四恼”皆空！
随着养猪业的发展和猪群规格的不断扩大，猪粪、尿的排放量也在急骤增加，原先设计的一套污水排放净化处理系统将难以满足生产发展的需要，如何处理养猪业中一直难以解决的猪粪尿，尤其是规模化养猪场内排泄的大量粪尿对环境生态造成的污染问题，便成了迫切需要解决的问题。
发酵床懒汉养猪法是本公司根据多年实践经验，利用全新的自然农业理念，结合现代微生物发酵处理技术提出的一种环保、安全、有效的生态养猪法。实现养猪无排放、无污染、无臭气、彻底解决规模养猪场的环境污染问题，它是集养猪学、营养学、环境卫生学、生物学、土壤肥料学于一体，遵循低成本、高产出、无污染的原则建立起的一套良性循环的生态养猪体系。它是工厂规模化养猪发展到一定阶段而形成的又一亮点，是养猪业可持续发展的新模式。
一、简介
发酵床懒汉养猪法的原理是利用微生物发酵床进行自然生物发酵（饲料进行微生物厌氧发酵促进吸收，粪尿进行微生物耗氧发酵分解处理），就是利用广州农牧开发有限公司发酵床懒汉养猪法菌种，按一定比例混合秸杆、锯末屑、稻壳粉和粪便（或泥土）进行微生物发酵繁殖形成一个微生态发酵床工厂，并以此作为猪圈的垫料。再利用生猪的拱翻习性作为机器加工，使猪粪、尿和垫料充分混合，通过发酵床的分解发酵，使猪粪、尿中的有机物质得到充分的分解和转化，微生物以尚未消化的猪粪为食饵，繁殖滋生。随着猪粪尿的处理，臭味也就没有了。而同时繁殖生长的大量微生物又向生猪提供了无机物营养和菌体蛋白质被猪食用，从而相辅相成将猪舍垫料发酵床演变成微生态饲料加工厂，达到无臭、无味、无害化的目的，是一种无污染、无排放的、无臭气的新型环保生态养猪技术，具有成本低，耗料少，操作简，效益高，无污染等优点。
二、发酵床懒汉养猪法优点
1、投资少、造价低，建筑施工简便易行，一场多用，易于转产，降低投资风险。
建造一个养猪规模100头的育肥猪的养猪大棚，只需投资4000元左右，每平方米造价40元左右。养猪大棚跨度一般为4～5米，长度为20～25米，四周围栏高1.0～1.2米，支撑大棚可用空心砖等材料砌成。棚高一般在2.7～3.0米，材料可选用钢筋、水泥等材料，顶部覆盖塑料薄膜、编织布、草帘等。大棚四周不设围墙，夏天等于是个凉棚，冬季放下塑料薄膜就成为一个暖圈，冬暖夏凉，为猪提供了一个良好的生长环境。
大棚可一棚多用，不仅可养猪，还可养牛、养羊、养兔、养鸡等，并且可随时转产，种植大棚蔬菜、栽培蘑菇等，增加了抵抗风险的能力。
2、零排放、无臭气、无污染。
懒汉养猪法不同于一般的传统养猪，猪粪、尿可长期留存猪舍内，不向外排放，不向周围流淌，整个育肥期不需要清除粪便，可采取在猪群出栏后一次性清除粪便，这样做不会影响猪的发育。因为在猪的饲料和垫料中添加了微生物菌种，这样有利于饲料中蛋白质的分解和转化，降低粪便的臭味；同时在垫料发酵床内，垫料、粪尿、残饲料是微生物源源不断的营养食物，被不断分解，所以床内见不到粪便垃圾臭哄哄的景象。整个发酵床内，猪与垫料、猪粪尿、残饲料、微生物等形成一个“生态链”，发酵床就象一个生态工厂，它总在不停地流水作业，垫料、猪粪尿、残饲料等有机物通过发酵床菌种这个“中枢”在循环转化，微生物在“吃” 垫料、猪粪尿、残饲料，猪在“吃”微生物（包括各种真菌菌丝、菌体蛋白质、功能微生物的代谢产物、发酵分解出来的微量元素等等），整个猪舍无废料无残留，无粪便垃圾产生，而且发酵床内部中心发酵时温度可达60～70度，可杀死粪便中的虫卵和病菌，清洁卫生，使苍蝇蚊虫失去了生存的基础，所以在发酵床式猪舍内非常卫生干净，很难见到苍蝇，空气清新，无异臭味。
如果是养猪+养鱼或养鸭+养鱼，需要利用猪粪尿和鸭粪肥水，猪圈可以采用地上式生态床，底下打上水泥地面（旧式猪圈采用加高围墙50-90cm即可）。利用生态床先净化粪尿形成微生态制剂，再排进池塘净化水质。整个过程通过生态床形成一个微生态净化处理粪尿、微生态制剂加工工厂。通过源源不断的补充菌种，不断地处理粪尿、加工微生态制剂净化猪圈环境净化水质。
3、环境优越，发病率下降，减少用药。
发酵床内环境优越，“冬暖夏凉”，冬暖，是因为垫料、猪粪尿和残饲料的混合物在发酵床菌种作用下迅速发酵分解，产生热量，底部温度可达40～50度，中间甚至可达60～70度，表层温度长期维持在25～30度。这种环境冬天可以避免猪只感冒生病。夏凉，夏天周围揭起塑料膜就是凉棚，而且凉爽不仅与温度还与湿度有关，发酵床的温度并不是无限上升的，而且还可人为控制。假定当发酵床内温度升高到接近或高于室内或室外温度时，热空气上升，冷空气从四周进入,产生对流，温度就迅速降下来了，而且还产生凉爽的感觉。同时圈内因无粪尿垃圾，而显得干爽，不会产生湿热闷闭难耐的感觉。夏天可以避免猪粪尿又多又湿又臭，影响呼吸道疾病和消化道疾病的发生。生活在发酵床内的猪只一年四季最舒服，猪处在自由逍遥的生存环境中，抵抗各种疫病的能力增强，兽药、疫苗使用数量下降。
4、省工省力，提高效益。
普通猪舍清除粪尿占用了大量的劳动力，发酵床懒汉养猪法免除了猪圈的清理，主要工作就是添加饲料，再在猪舍圈内安装自动食槽、自动饮水器，省工节力，一人就可饲养上千头生猪，提高劳动效率可达60%以上，有利于生猪饲养的规模化、工厂化发展。
5、节省水电煤、饲料，降低饲养成本。
常规饲养需要大量的水来冲洗猪粪尿，发酵床懒汉养猪法免除冲洗用水，只要饮水即可，所以节省用水90%。“冬暖夏凉”的环境省去大量电煤。 发酵床内垫料、猪粪尿和残饲料的混和物经发酵后，分解或降解出很多有益物质，如长出的放线菌菌丝、微量元素、蛋白质等，而且锯屑中的木质纤维和半纤维也可被降解转化成易发酵的糖类，这些都对猪的成长也起到很好的促进作用。猪通过翻拱食用，给猪提供了一定的营养，从而减少了精饲料的供应，根据初步试验表明，可节省精饲料20%，平均日增重高于不用发酵床的猪只一两百克。
每头生猪可节约用料、用水、用电、用煤约50元，节约兽药、疫苗费用大约10元，节约劳动力成本大约20元，增加销售收入大约40元，增收节支总量可达110元，收益十分明显。如果建设一处猪舍面积1000平方米，每批饲养700头，年出栏可达2000头的规模养猪场，猪舍等固定资产投资大约为20万元，当年就可收回全部投资，并有盈余，具有社会推广应用的良好前景。
6、改善肉蛋奶品质，生产“绿色肉”、“农家蛋”、“无抗奶”。
影响肉质好坏有很多因素，如各种兽药的使用、不适当的饲料添加剂加入、不合格的饲料等等，导致猪肉的含水量，口感差等等。在潮湿环境下长出的猪水分含量高，其猪肉没有那种天然香味，长期使用过多工厂化饲料、兽药或添加剂的猪，其肉质有异味。使用发酵床养殖动物通过食取发酵床内大量繁殖的有益微生物，减少添加剂、抗生素、兽药的用量，并增强消化吸收功能，充分吸收利用饲料中营养成份及原料的天然色素，无需添加化学色素苏丹红、加丽素红造成对人体的有害物质及影响畜禽产品天然食用风味，可媲美家养畜禽肉。能天然增加动物产品着色度和食用风味，猪只皮肤红润，毛色发亮；肉鸡肉鸭颜色加深；改善蛋壳的质量和颜色，蛋清厚稠，蛋黄鲜红。
注意食品安全！饭店厨子自揭饭店暴黑幕！
（作者置顶）
不少市民下馆子喜欢点个蛎黄、烤肉串美美地吃上一顿，去大酒店用餐喜欢点个鱼肚、三文鱼，但很少有人知道，这蛎黄很可能用酵母发过、所谓的“羊肉串”则可能是泡了羊尿的鸭肉，鱼肚和三文鱼则可能是人造鱼肚以及大马哈鱼冒充的……3月13日下午，四方工商分局人民路工商所召集辖区内7家饭店的大厨，走上街头向市民揭开餐饮行业一些厨房里的黑幕。
由于是饭店厨师自揭行业内幕，此举引起了附近市民的高度关注。13日下午2时许，来自7家酒店的14名身着大厨服装的厨师在四方区方中圆商业街一亮相，立刻吸引了上千市民过来围观和咨询，而人民路工商所的执法人员也在现场为市民揭开了“厨房黑幕”。
大厨们抖出的“厨房黑幕”，涉及鲁菜、川菜等几大特色菜系，包括烧烤、海鲜主食馅料等类别。经过现场真假羊肉、鱼肚、娃娃菜，优劣肉馅、海蛎，添加色素的藕片、墨鱼仔等各种实物的对比，大厨们让市民对这些深藏不露的“业内绝密”有了直观的认识，以及初步的鉴别能力。不少市民得知种种内幕后，不禁连连惊叹。
“市场上的包装食品、待售成品都好管制，可是这餐饮行业的菜品就很难监管了，尽管各饭店都属于工商业户，可发生在人家厨房里的事情我们根本无法知晓，即使接到举报，也很难抓到现行。”采访中，人民路工商所所长张子平告诉记者，四方区的大多数餐饮企业都在该工商所管辖范围，餐饮行业的质量安全存在三大难题，一是饭店操作不够透明，二是顾客不好取证，三是工商日常巡查不便。为了解决这三个难题，执法人员提出，只有让市民自己知道一些餐饮行业的内幕，并且掌握一定的辨别的能力，才能够更好地维护自己的消费权益。所以，他们才推出该活动。
厨房黑幕
酵母上阵催“胖”蛎黄
蛎黄是海鲜中的美味，但蛎黄也有造假。四方大有大酒店厨师揭露称，用酵母发酵催大蛎黄是不少酒店的惯用招数。
识别方法：四方大有大酒店的大厨介绍说，新鲜的蛎黄饱满个挺，颜色光亮，但是由于蛎黄是青色的，所以整体颜色呈青色，闻上去有海腥味儿。用酵母发过的海蛎明显发白，而且看上去软得一塌糊涂，根本看不出蛎黄的青色，仔细闻闻，还有股酵母的味道。
人造鱼肚坑你没商量
大有大酒店的厨师称，在餐饮行业 ，人造鱼肚冒充鱼肚的已经不是什么秘密。据他介绍，人造鱼肚就是用碱水和面胶制作而成，成本极低，对人体的危害却很大。
识别方法：活动现场，一位海鲜厨师拿出了一张天然鱼肚，只见巴掌大的一片干鱼肚，边角有些粗糙，对着光线看，颜色白亮，有略微透明感，中间似有微小气泡。随后，厨师递过来一片人造鱼肚，只见边角明显平滑了很多，而且对光看颜色发黄，感觉中间很实。
据厨师介绍，品尝干鱼肚是能分辨出来真假的。真正的鱼肚嚼在嘴里软糯有香味，而人造鱼肚很涩，口感像吃面条。
大马哈鱼充当三文鱼
三文鱼生鱼片、烤三文鱼、上汤三文鱼这些名菜不仅味美，也是高档饮食，但据老船夫酒店大厨称，有商家拿大马哈鱼来冒充三文鱼。由于三文鱼生鱼价格很高，约在40元一斤，而大马哈鱼价格仅在10元一斤。酒店用大马哈鱼冒充三文鱼，从中谋取的利润是可想而知的。
识别方法：老船夫酒店的大厨指着一盘真正的三文鱼说，三文鱼的纹理非常明显，纹路很深，纹理截面凹凸明显，而且每两个条纹之间的距离都在3至4毫米左右。而另一盘“三文鱼”肉尽管同样是红色，但细瞧瞧并不是每片鱼片上都有条纹，有的完全是光滑的，即使有条纹也是很浅，条纹间隔也很细窄，“这其实就是大马哈鱼，根本就不是三文鱼。”厨师说。
点菜点活鱼做菜用死鱼
点菜时明明点的是活鱼 ，可是菜上来了，鱼吃完了，出去一看，刚才点的鱼还在水里游来游去——这种事情相信很多市民都遭遇过。人民路工商所所长张子平表示，“鱼死后如果冷藏的话仅能保存一天一夜，如果常温仅能保存一天，可很多餐馆会把死了很久的鱼或者冷藏的鱼当成活鱼做给顾客吃，其实这样属于欺骗消费者。”
识别方法：老船夫酒店的大厨指着面前两盘做好的鲈鱼告诉记者，死鱼活鱼的辨别“门道”就在鱼眼。“因为鱼没有眼睑，一旦死了眼睛是最先腐烂的，如果是鲜活鱼做的菜，做好后眼睛基本完整，而死鱼做好后眼睛基本不成形了。”
此外，新鲜的活鱼做熟后，改刀处的鱼肉外翻得厉害，而且用筷子轻轻一戳，鱼肉很容易和鱼骨脱离，鱼骨上也不会有粘连的鱼肉，但如果是死鱼做成的菜，鱼肉会显得僵硬，不会有外翻，而且鱼肉和鱼骨会粘连不易剔除。
鸭肉泡羊尿冒充羊肉
去年，四方工商分局在一起无照经营查处行动中，查封了一家烤肉店，其羊肉串竟是用鸭肉代替的。鸭肉的市价是4元左右一斤，而羊肉的市价则每斤17元，鸭肉冒充羊肉真是“划算”。可两种肉味道不像怎么冒充呢？洁神饭庄的大厨称，黑心商贩为了让鸭肉的味道像羊肉，会把鸭肉长时间在羊油里浸泡，更有不法商贩直接用羊尿来泡制，就是为了追求能有羊肉的膻味儿。
识别方法：“鸭肉和羊肉的区别，在生肉时能看出来。”洁神饭庄的大厨拿着羊肉串和鸭肉串告诉记者，羊肉和鸭肉的最大区别可从肥油上看出来，“羊肉的肥膘是白色的，鸭肉的肥膘是黄色的，另外，羊肉肉质细腻，而鸭肉的纤维粗糙，市民在购买的时候一定不要光看烤好后的模样，还要仔细查看生肉。”
川菜多用“回收油”
水煮鱼 、水煮肉片等是比较受欢迎的几道川菜 ，也是用油量比较大的菜品。据老川菜菜馆的厨师介绍，用回收油、回收辣椒做水煮鱼 、水煮肉片是北方川菜的一大“顽症”。
识别方法：川菜馆的厨师准备了两盆水煮鱼，优质油做出的水煮鱼的油水清澈透明，颜色明亮，没有任何杂质，鱼片上也很干净。而回收油做出的水煮鱼则油水十分浑浊，甚至看不清盆底的鱼片，舀起发现油水中有悬浮的杂质，而鱼片上也有斑斑点点的杂质。优质的辣椒是红中略微带黄头，可反复回收利用的辣椒则呈黑红色。
海鲜用染色剂“美容”
“饭店的海鲜都色泽饱满，可平时在家自己做就没有那么好看的颜色，这就是染色剂在捣鬼。”紫丁香饭店的厨师称，海鲜靠柠檬红等染色剂提升色泽，保证有个好卖相，看上去也比较有食欲。但是许多染色剂中含有致癌物质，经常食用会对人的身体造成危害。
识别方法：紫丁香酒店的大厨面前放着两盘炒好的墨鱼仔，一盘颜色偏白，而另一盘则呈现出红色，“这偏红的就是添加了染色剂的。”大厨解释说，一般在烹制海鲜类产品，像虾、蟹、墨鱼等，都会加入染色剂，“从外观的颜色上很容易就能辨认，主要是欺骗外地来青的消费者。”
劣质肉馅包水饺
水饺的肉馅究竟用的是什么肉？这是很多市民心里的疑问。三合园的厨师揭露称，一些小店铺的饺子、包子用2元一斤的下脚肉、骨筋肉等劣质肉做馅料。
识别方法：通过现场对比，劣质肉有明显的血色，并有丝连，而优质肉馅则没有血色，颜色剔透。饺子煮熟后，劣质肉馅的水饺也会透出发乌的颜色。
上海只适合做爱 不适合恋爱
（作者置顶）
上海只适合做爱 不适合恋爱
user.qzone.qq.com/45471911如果你是一个踌躇满志的男人，在事业上却毫无建树而又收入平平，那么还是趁早离开上海吧，否则多年以后，你将一无所有，只会成了这个城市的殉葬品。这座城市在吸干`你满腔的热血之后会无情地将你唾弃，它得到的是繁华，你逝去的是青春。
如果你是风姿绰约的女人，却还没有找到自己想要的归属，还是趁早离开上海吧，陆家嘴的摩天大厦承载不了你的梦想，徐家汇的繁华市井给不了你幸福的生活。这座城市在蹂躏了你原本纯洁的肉身之后会一脚将你踢开，它得到的是快感，你破灭的是梦想。
离乡背井、妻离子散的人们啊，你们来到上海这座城市是为了赶时髦还是为了过日子？是为了创业还是为了恋爱？是为了赚大钱还是为了学文化？你们得到了什么又失去了什么？
上海，不是一个恋爱的城市也不是一个生活的城市，是充满铜臭与肉欲的文化荒漠。这里的物质世界与精神领域到处都遵循了商品经济“等价交换” 的原则。穷小伙即便是爱上一位长相普通的女孩也需要太多的理由；所谓的一见钟情只可能发生在你潇洒打开车门的一瞬，所谓的含情脉脉可能出现在你疯狂刷卡大笔一挥之后，一切来得却又是那么地简单，那么地自然。这样的爱情即便是得到了又有几个人会真正地去珍惜。
上海是个喜爱聚会的城市，家人、朋友、同事、网友、同学之间的聚会是常有的事。在上海人看来，如果谁家春节的年夜饭不是在饭店吃的那似乎就不够时尚不够有钱不够体面，早在过年前一两个月各大饭店的年夜饭就早早被预定一空，也许这就是上海人的自尊。我想对于大多数中国人来说，除夕之夜一家人在一起包饺子吃团圆饭是件非常幸福的事情。憨厚质朴的优点在上海这座城市丝毫得不到体现。
我有生以来第一次参加的“AA制”朋友聚会就是在数年前的上海。在此之前我听说过“AA制”但从未遇到过，以前参加过几次聚会都是在一些中小城市，吃完了总有人主动买了单，很少提“AA制”。记得半年前的那次上海聚会吃的是火锅，8人吃了340元，340除以8除不尽，结果付帐的时候就有人把硬币都掏了出来，有的硬币掉在地上滚了好远，服务员似乎也习惯了这种拼拼凑凑的付款方式，竟然蹲在地上帮着寻找那个滚远了的一元硬币。后来我跟一个朋友说看到这样的场面心理很不舒服，这叫什么吊朋友啊！朋友说在上海就这样，这并不能说明什么，大家都习惯了，没什么不好意思的。后来，因为生活的寂寞我陆续又参加了两次朋友聚会，渐渐地习惯了用总额除以人数然后掏钱的习惯，后来我越来越觉得“AA制”真他吗的好，那么多人吃饭、唱歌、喝茶只花了自己很少的钱。
聚会几次之后，我才发现：聚会确实随时都有，可朋友还是一个没有。
我也曾经试着单方面掏钱请人出来陪我喝点小酒，可是男人们怀疑我要找他借钱，女人们怀疑我要跟她做爱。所以我到现在还是喜欢一个人喝酒。
我知道这些男人和女人来上海之前不是这个样子的。一个人，一旦流落到上海，想不变坏都难。
谈起做爱，我要插几句。
在上海闯荡的女人，可以假装跟你恋爱，可以勉强陪你做爱，可如果你没有房子，她们坚决不愿做你的太太。
用我一位四川老哥的话说：上海女人全是回锅肉。找老婆不要在上海找。能够独自一人混迹上海并长期生存下来的女人，绝对不是省油的灯。她们可以为帅哥挺“身”而出也可以为金钱奋不顾“身”！
上海是个适合做爱却不适合恋爱的城市。做爱的对象比鸡还多，而恋爱的对象凤毛麟角。如花似玉的女人很多，冰清玉洁女人很少，好不容易在茫茫人海中找了一个值得用一生去爱的女人，爱了大半年以后才发现她竟然还有第二职业。身材魁梧的男人很多，真材实料却很少，扒光了他们的衣服，其实都是软钢筋。对于生活在上海这座城市里的男人们来说，“朋友是用来出卖的女人是用来做爱的”这句话可以作为他们的座右铭。
女人们找了个穷帅哥做为男朋友，满足了自己的虚荣心却给满足不了自己奢华的物质追求，于是她们千方百计地与有钱男人发生了关系，接着要求他们为自己付掉一年的房租并承诺“提前通知，随到随玩”！她们同时真心地爱着两个男人，失去任何一个，都与心不忍。变态的城市造就了变态的女人，不过我很欣赏这样的变态女人，至少她们是诚实守信的，是遵循商品经济等价交换原则的。
相形之下我严重鄙视那些骗吃骗喝的女人，她们言而无信、贪得无厌、敲诈勒索样样都来，她们没有上海女人的风尘气质也没有乡下女人的淳朴之美，说她是乡下人她不承认说她是城里人她又老土，根本就“玩不起”！跟本就“不上路”！这样的女人下场最悲惨！
我那不争气南京老弟在上海也混了一年了，认识了一位稍有几分姿色的女人，此女一口地道的上海话，老弟总是误以为她是上海人，接着就连续请她吃了五顿饭，到第六顿饭的时候他拉了这女人的手，第七顿饭的时候他搂了这女人的腰，从来没有遇到半点反抗。于是他邀请这女人一起到杭州西湖游玩，女人也欣然答应了，晚上开了房间，我那老弟心想终于水到渠成了。结果当他即将插入的时候那女的说：其实我一直把你当朋友，你不能这样对待我。
我那老弟哭了，说自己已经陷入了爱情的深渊，在他的苦苦哀求之下，这个女人终于答应脱掉衣服让他看个够，但是不准摸。我那老实的老弟真的没摸，他说他看一眼那白皙的身体已经足够。后来如那女人所说，他们真的做了朋友。我老弟过年告诉我，那女的在上海混不下去回老家结婚去了，临走时向他借了 500块钱，现在一直联系不上。
今天我要告诉那些所谓的女性“朋友”：如果真做朋友，那就必须做到物质上和情感上的“AA制”，不要在关键时刻借“朋友”之名来掩饰自己的贪婪，那是在等价交换世界里的不等价交换。“朋友”这两个字是绝对的，是没有双重标准的。
真正纯洁的女人是不会紧紧捂住自己的裆部跟人谈情说爱的，只有那些逼上起了老茧的女人才夹紧双腿伪装纯洁。跟一个污浊的女人上床需要浪费太多的时间和金钱，要接受太多的质询和考问；跟一个纯情的女人上床是很不经意的事情，所有的感动都被深深地埋藏在心里。
上海，男人不相信女人，女人瞧不起男人，所以这里有着太多的单身男女，当他们征服不了欲望的时候，欲望就将征服她们。于是，酒吧成了他们释放欲望的地方。上海衡山路、茂名南路的酒吧文化充斥着这座城市的性文明。白天，这里沉积了夜晚的尘嚣；夜晚，这里荡漾着白天的幽魂。刺鼻的空气里弥漫着欲望的味道，香烟拌着啤酒来回游荡，震耳欲聋的音乐融化了理性，所有人看上去都象个无家可归的人，扭曲的，摇摆的人头，颤抖的身体，跳动的，出窍的灵魂……
我试着捂住自己的耳朵看这些人，他们就跟木偶一样。
我曾以一名职业投资人的身份应邀参加一个“XX群”的聚会。说是聚会，其实就是在一家饭店里聚餐，大概去了二十几个人，看起来我最寒酸，因为我从来都是不修边服。其中一人带着金边眼镜，西服笔挺，皮鞋噌亮，俨然一副学者姿态，高谈阔论。当有人问他的具体工作时，他只是说，我是做投资的。说完并没有展开谈去，就岔上了别的话题。
还有一个女的，那是相——当——的有气质，头发大波浪染了褐色，穿衣大方得体，硕士学位，标准的上海装束，她说：“我是做EF的。”她这么说的时候将“EF”两个字母的发音咬得很准并且声音很大。没人懂“EF”的具体含义，又怕自己被嘲笑为孤陋寡闻，所以没人问什么叫“EF”，她也没有解释。
临走的时候，在电梯里，有某人问某人：“你是做什么的？”某人说：“我是做HR的。”海归青年立刻接上话茬说：“他经常去南美与中东，平时很忙的。”
走出电梯，说完再见，各奔东西。我注意到他们当中有人站到了公交站台上，有人步行，有人之前就说“今天下雨，等会叫一辆TAXI回家，还有一人骑一辆破自行车走了。
几天后，我从海归青年那里了解到，那个搞投资的是招商银行信用卡部的业务员，平时主要工作就是推销信用卡；那个做“EF”的是做教育培训的，“EF”是“Education Foster”(教育培训)的简称，她在国外呆了几年，回国找不到工作，只能做个英语教师了；那个经常去南美与中东做展览的其实是个带路的，一个到处打游击的线人。而我这个海归青年朋友的软件其实只是个聊天软件。
那个说叫“TAXI”回家的人我不知道他是做什么的，从他的言谈我看出他为自己会说上几句英文而沾沾自喜，从他的举止我可以看出他认为在上海打“TAXI”是一件很了不起的事情。
可以这样说，凡是在上海乘公交的历史超过三个月的，没有哪个不被车门夹过的！“拥挤”这两个字无法表现上海公交人口的密集程度，打个不恰当的比喻，就跟影片〈〈辛特勒的名单〉〉中纳粹押运犹太人的燃气火车那样沉重！
再说回家过年，我真为那些家乡远在千里之外的的有痔青年感到悲伤，他们需要提前N天到体育馆排队买票，有人白天没排到，半夜两点再过去排，好不容易买到一张站票要站40个小时才到家，来回的路费也是非常可观的。更有些不幸之人，上了黄牛之当，哭都来不及。一年又一年，就这么忽悠着过。
或者你混得不错，你有车，你庆幸自己再也不用挤公交了。可是你要是敢乱停车，可能出现两种情况：一种情况是你的刮雨器上被夹了罚单，另一种情况是你的车子不翼而飞，在你惶惶报警之后会被告之带200元钱凭相关证件到某交警大队接受处理之后再到某停车场某老大爷那里去取车。
总之在上海，车子一停就要交钱，停错了多交钱，停对了少交钱。
用黄油漆在人民的土地上画了几个格子，指挥人民将车子放进格子，然后按10元/小时的价格收取人民的停车费，这不知道算是什么逻辑。我记得小时候老师告诉我们人民才是土地的主人，现在怎么都变了，也许这就是所谓的和谐社会吧。
在上海做生意就是做生意，没人跟你谈感情；而在南京生意可以不做，而感情不能没有。上海的铜臭味更重一点，南京的人情味更浓一点。所以我说，南京再精也精不过上海。南京小吃很丰富，上海小吃是为了打发那些下班之后碌碌饥肠的人们，他们根本就没有时间去细细品尝，只要填饱肚子就可以回家蒙头大睡了，所以上海小吃很难吃，几乎是难以下咽的，因为他的出发点是打发人，而不是创造和传承美食文化；而生活在南京这座文化古城的人们下班之后总有时间细嚼慢咽、品位生活、享受人生，自然他们对小吃的口味要求就提高了许多，烹调水平自然就上了一个台阶。上海的路边小吃店与南京随处可见的大排挡，是绝对不可相提并论的。
在南京，我可以随便找个小店坐下来点两个小菜跟朋友喝点小酒，非常惬意。在上海，饭店比洗头房还多，可要找个口味不错的小店真的很难很难。大部分是滥竽充数、敷衍了事，没有一点职业精神，服务态度异常恶劣。如果你要一份回锅肉，他们不用辣椒不用大蒜反而用了细细的土豆丝，仔细一看那五花肉根本就没有用油炸过，你叫我怎么吃？早知道这样我不如要一份土豆肉丝算了。还有一次我吃振鼎鸡，向服务员要了三次餐巾纸，半小时了还没有给我送过来，我拍案而起大吼一声：把餐巾纸给老子送过来！结果5秒种不到，餐巾纸送到。
如果你说南翔小笼还值得一尝的话，那么我说白玉兰小吃简直就是他吗的猪饲料，将热菜往冷饭上面一倒，美其名曰——盖浇饭！
也许有人会问，这样的饭店是不是很便宜，是不是生意不好？今天我再一次很负责任地告诉大家，这样的饭店生意很好，而且一点都不便宜，每次都是爆满。为什么呀？别无选择啊！到处都是这样啊。饭店多，人比他吗的比饭店更多！只要有饭店的地方就有人，只要有人的地方就有饭店，没有一家饭店人庭寥落的。这就是上海！一大清早的马路边如果哪个摊主的饭团馒头豆浆油条稍微有一点点好吃的话，那么一不小心就排起了长长的队，就跟买彩票一样。这就是上海。
可以这样说，在南京15元可以炒一荤一素两个很不错的小菜，老板还送汤，米饭随便吃多少只需加1元，“吃拔儿拔儿香”，如果你不炒菜改吃快餐，那也是个不错的选择，5块钱的快餐绝对物有所值。在上海，花20元也吃不到象样的晚饭，我真为上海的上班族感到难过。当然你可以花20元买20串羊肉串作为你最后的晚餐，但是你可以每天如此吗？就不怕吃出个羊癫疯？
有人也许会反驳我说：“我不在饭店吃，我买菜回家自己做，我‘天天大米饭，日日小鱼汤’”。你说的不错，也许你是个勤劳的主妇，你有了你同居的伙伴，你们相儒以沫，你们同甘共苦。可是生活在上海的外地青年能有几个如你们这般闲情逸致呢？她们独来独往，他们意气风发，可有谁又知道他们每天下班之后会因为一顿美味的晚餐发愁呢？
我曾经认识一个女孩子，她与另外5个女孩子合租一套2室一厅的小套房，她很不情愿地带我过去玩，我过去一看，屋子里连个坐的地方都没有，我只好坐床上，就跟他吗的嫖客一样。我问她我说你们平时一起买菜做饭吧，那么多女孩子，一定做饭很好吃吧，我以后常来吃了。她说，很少买菜，都是自己忙自己的肚子，烧点开水煮点泡面什么的就算完事了，或者吃点饼干、麻辣烫、煎饼、粉丝、面包什么的。因为每个人下班时间都不一样，很难聚到一起。即便是聚到一起了，那也是疲惫的时候了，饭做好了，食欲也没了。
做爱，更不习惯坐在被一个陌生人的刚刚温暖过的马桶上小便。没有一个宽松、自由、独立的空间去营造男女之间的感情，一想到是在别人的房子里做爱，彼此就没了******，这尴尬的生活葬送多少美丽的爱情！或许可以到宾馆去，但总不能每天都住宾馆。唉，恋爱中的帅男靓女啊，上海让你们憋屈了。缺乏了的爱情该如何进行下去？上海，真的不是个恋爱的城市。
现在我终于理解为什么有些女人要从自己每月6000元的工资中拿出4000元来，在高档酒店式公寓租借套房，——她们每天最大的任务就是试着在电梯里“偶遇”那些开着宝马的公子哥或单身款爷并无比渴望对方能跟自己搭讪几句。她们用自己几乎所有的积蓄来刻意地换取与上流社会的姻缘，对她们来说生命也许就是一场赌博。
对于女人来说，爱情是需要出卖的，对于男人来说，爱情是需要购买的，对于所有人来说，生活是需要挣扎的。这就是上海。上海**业的泛滥已经渐渐地超越了北京。北京有“天上人间”咱上海也有，北京有站街女咱上海有会所与足浴房。在我公司不远的地方有个会所经营不善，猖獗的妓女为钱丧命，上报之后停业整顿，三月之内改头换面继续干起了老本行，在很大程度上拢住了新老客户。
如果走过一条不太繁华的街道，你会发现有很多理发店的标志灯箱在那里转悠转悠，咔！你就被转晕了，头一晕就进去了，20分钟出来，继续晕……这样的街道铺天盖地首尾相连，如果在空中将那些旋转的灯箱都连成线，一定酷似一张莫大的钢丝床，这张床笼罩了全上海。
对于那些单身男人，这真的不失为一种合理而强劲的荷尔蒙解决方案，不用绞尽脑汁地去安排一次又一次毫无结果的约会，不用陪女孩吃完晚饭看完电影独自回家以后依然依靠自己平时用来操作鼠标的右手自我安慰。一次次地后悔，一次次地流泪，为什么总是戒不掉自慰？
说起看电影，众所周知在上海，星期二看电影是半价的，因此这一天的人特别多，很多收入并不宽裕的男人就选择在这一天跟自己心仪的女人一起观看所谓***导演折腾出来的所谓***大片。我个人认为一个男人如果在电影票的价格上精打细算的话，可能他的爱情也会遭到女人的质疑。唉，没有办法，在上海没钱还真的不行！也许看完这场电影，这些男人又要为他们本月的伙食费忧心忡忡了。
今年春节，我发现了一个怪现象，就是春节放假7天之内，上海的街道突然宽敞了起来，路上没几辆车在跑，交警也少了很多，值勤的辅警也几乎看不到了。我问朋友这是怎么回事。朋友说，上海买车开车的都是外地人，这些人都回家过年了，自然就空旷了。我恍然大捂，这是一座多么浮躁的城市，是人是狗都朝这里拥，也许就是图个上流社会的生活吧。每天忙忙碌碌，上班坐车吃饭睡觉，不断地跳槽，不断地面试，不断地搬家，不断地寻找新的交通路线，认识了一批又一批的新人，告别了一个又一个的朋友，多年以后发现自己还是孑然一生，工资没有变，积蓄全没了，激情燃烧的岁月也渐渐地暗淡了。不知不觉自己已经多了几根白发，所谓的上流，能够爬上去的毕竟是少数。
亲爱的朋友们，能回家的赶快回家吧。上海真的不属于你们，如果哪一天你真的买了房子，那每月好几千元的房贷足以毁了你快乐的一生。不要用“好男儿志在四方”这句话来勉励自己，不可否认，你可能成功，但也许那并不是你真的想要的。也不要抱着“找个有钱人嫁掉”的梦想度日如年，那毕竟比彩票中奖的几率还低。
我真心祝福那些孜孜不倦依然在此激情打拼的人们，一路走好。只是，以青春作为赌注，是不是有点不值。
如果你是风姿绰约的女人，却还没有找到自己想要的归属，还是趁早离开上海吧，陆家嘴的摩天大厦承载不了你的梦想，徐家汇的繁华市井给不了你幸福的生活。这座城市在蹂躏了你原本纯洁的肉身之后会一脚将你踢开，它得到的是快感，你破灭的是梦想。
离乡背井、妻离子散的人们啊，你们来到上海这座城市是为了赶时髦还是为了过日子？是为了创业还是为了恋爱？是为了赚大钱还是为了学文化？你们得到了什么又失去了什么？
上海，不是一个恋爱的城市也不是一个生活的城市，是充满铜臭与肉欲的文化荒漠。这里的物质世界与精神领域到处都遵循了商品经济“等价交换” 的原则。穷小伙即便是爱上一位长相普通的女孩也需要太多的理由；所谓的一见钟情只可能发生在你潇洒打开车门的一瞬，所谓的含情脉脉可能出现在你疯狂刷卡大笔一挥之后，一切来得却又是那么地简单，那么地自然。这样的爱情即便是得到了又有几个人会真正地去珍惜。
上海是个喜爱聚会的城市，家人、朋友、同事、网友、同学之间的聚会是常有的事。在上海人看来，如果谁家春节的年夜饭不是在饭店吃的那似乎就不够时尚不够有钱不够体面，早在过年前一两个月各大饭店的年夜饭就早早被预定一空，也许这就是上海人的自尊。我想对于大多数中国人来说，除夕之夜一家人在一起包饺子吃团圆饭是件非常幸福的事情。憨厚质朴的优点在上海这座城市丝毫得不到体现。
我有生以来第一次参加的“AA制”朋友聚会就是在数年前的上海。在此之前我听说过“AA制”但从未遇到过，以前参加过几次聚会都是在一些中小城市，吃完了总有人主动买了单，很少提“AA制”。记得半年前的那次上海聚会吃的是火锅，8人吃了340元，340除以8除不尽，结果付帐的时候就有人把硬币都掏了出来，有的硬币掉在地上滚了好远，服务员似乎也习惯了这种拼拼凑凑的付款方式，竟然蹲在地上帮着寻找那个滚远了的一元硬币。后来我跟一个朋友说看到这样的场面心理很不舒服，这叫什么吊朋友啊！朋友说在上海就这样，这并不能说明什么，大家都习惯了，没什么不好意思的。后来，因为生活的寂寞我陆续又参加了两次朋友聚会，渐渐地习惯了用总额除以人数然后掏钱的习惯，后来我越来越觉得“AA制”真他吗的好，那么多人吃饭、唱歌、喝茶只花了自己很少的钱。
聚会几次之后，我才发现：聚会确实随时都有，可朋友还是一个没有。
我也曾经试着单方面掏钱请人出来陪我喝点小酒，可是男人们怀疑我要找他借钱，女人们怀疑我要跟她做爱。所以我到现在还是喜欢一个人喝酒。
我知道这些男人和女人来上海之前不是这个样子的。一个人，一旦流落到上海，想不变坏都难。
谈起做爱，我要插几句。
在上海闯荡的女人，可以假装跟你恋爱，可以勉强陪你做爱，可如果你没有房子，她们坚决不愿做你的太太。
用我一位四川老哥的话说：上海女人全是回锅肉。找老婆不要在上海找。能够独自一人混迹上海并长期生存下来的女人，绝对不是省油的灯。她们可以为帅哥挺“身”而出也可以为金钱奋不顾“身”！
上海是个适合做爱却不适合恋爱的城市。做爱的对象比鸡还多，而恋爱的对象凤毛麟角。如花似玉的女人很多，冰清玉洁女人很少，好不容易在茫茫人海中找了一个值得用一生去爱的女人，爱了大半年以后才发现她竟然还有第二职业。身材魁梧的男人很多，真材实料却很少，扒光了他们的衣服，其实都是软钢筋。对于生活在上海这座城市里的男人们来说，“朋友是用来出卖的女人是用来做爱的”这句话可以作为他们的座右铭。
女人们找了个穷帅哥做为男朋友，满足了自己的虚荣心却给满足不了自己奢华的物质追求，于是她们千方百计地与有钱男人发生了关系，接着要求他们为自己付掉一年的房租并承诺“提前通知，随到随玩”！她们同时真心地爱着两个男人，失去任何一个，都与心不忍。变态的城市造就了变态的女人，不过我很欣赏这样的变态女人，至少她们是诚实守信的，是遵循商品经济等价交换原则的。
相形之下我严重鄙视那些骗吃骗喝的女人，她们言而无信、贪得无厌、敲诈勒索样样都来，她们没有上海女人的风尘气质也没有乡下女人的淳朴之美，说她是乡下人她不承认说她是城里人她又老土，根本就“玩不起”！跟本就“不上路”！这样的女人下场最悲惨！
我那不争气南京老弟在上海也混了一年了，认识了一位稍有几分姿色的女人，此女一口地道的上海话，老弟总是误以为她是上海人，接着就连续请她吃了五顿饭，到第六顿饭的时候他拉了这女人的手，第七顿饭的时候他搂了这女人的腰，从来没有遇到半点反抗。于是他邀请这女人一起到杭州西湖游玩，女人也欣然答应了，晚上开了房间，我那老弟心想终于水到渠成了。结果当他即将插入的时候那女的说：其实我一直把你当朋友，你不能这样对待我。
我那老弟哭了，说自己已经陷入了爱情的深渊，在他的苦苦哀求之下，这个女人终于答应脱掉衣服让他看个够，但是不准摸。我那老实的老弟真的没摸，他说他看一眼那白皙的身体已经足够。后来如那女人所说，他们真的做了朋友。我老弟过年告诉我，那女的在上海混不下去回老家结婚去了，临走时向他借了 500块钱，现在一直联系不上。
今天我要告诉那些所谓的女性“朋友”：如果真做朋友，那就必须做到物质上和情感上的“AA制”，不要在关键时刻借“朋友”之名来掩饰自己的贪婪，那是在等价交换世界里的不等价交换。“朋友”这两个字是绝对的，是没有双重标准的。
真正纯洁的女人是不会紧紧捂住自己的裆部跟人谈情说爱的，只有那些逼上起了老茧的女人才夹紧双腿伪装纯洁。跟一个污浊的女人上床需要浪费太多的时间和金钱，要接受太多的质询和考问；跟一个纯情的女人上床是很不经意的事情，所有的感动都被深深地埋藏在心里。
上海，男人不相信女人，女人瞧不起男人，所以这里有着太多的单身男女，当他们征服不了欲望的时候，欲望就将征服她们。于是，酒吧成了他们释放欲望的地方。上海衡山路、茂名南路的酒吧文化充斥着这座城市的性文明。白天，这里沉积了夜晚的尘嚣；夜晚，这里荡漾着白天的幽魂。刺鼻的空气里弥漫着欲望的味道，香烟拌着啤酒来回游荡，震耳欲聋的音乐融化了理性，所有人看上去都象个无家可归的人，扭曲的，摇摆的人头，颤抖的身体，跳动的，出窍的灵魂……
我试着捂住自己的耳朵看这些人，他们就跟木偶一样。
我曾以一名职业投资人的身份应邀参加一个“XX群”的聚会。说是聚会，其实就是在一家饭店里聚餐，大概去了二十几个人，看起来我最寒酸，因为我从来都是不修边服。其中一人带着金边眼镜，西服笔挺，皮鞋噌亮，俨然一副学者姿态，高谈阔论。当有人问他的具体工作时，他只是说，我是做投资的。说完并没有展开谈去，就岔上了别的话题。
还有一个女的，那是相——当——的有气质，头发大波浪染了褐色，穿衣大方得体，硕士学位，标准的上海装束，她说：“我是做EF的。”她这么说的时候将“EF”两个字母的发音咬得很准并且声音很大。没人懂“EF”的具体含义，又怕自己被嘲笑为孤陋寡闻，所以没人问什么叫“EF”，她也没有解释。
临走的时候，在电梯里，有某人问某人：“你是做什么的？”某人说：“我是做HR的。”海归青年立刻接上话茬说：“他经常去南美与中东，平时很忙的。”
走出电梯，说完再见，各奔东西。我注意到他们当中有人站到了公交站台上，有人步行，有人之前就说“今天下雨，等会叫一辆TAXI回家，还有一人骑一辆破自行车走了。
几天后，我从海归青年那里了解到，那个搞投资的是招商银行信用卡部的业务员，平时主要工作就是推销信用卡；那个做“EF”的是做教育培训的，“EF”是“Education Foster”(教育培训)的简称，她在国外呆了几年，回国找不到工作，只能做个英语教师了；那个经常去南美与中东做展览的其实是个带路的，一个到处打游击的线人。而我这个海归青年朋友的软件其实只是个聊天软件。
那个说叫“TAXI”回家的人我不知道他是做什么的，从他的言谈我看出他为自己会说上几句英文而沾沾自喜，从他的举止我可以看出他认为在上海打“TAXI”是一件很了不起的事情。
可以这样说，凡是在上海乘公交的历史超过三个月的，没有哪个不被车门夹过的！“拥挤”这两个字无法表现上海公交人口的密集程度，打个不恰当的比喻，就跟影片〈〈辛特勒的名单〉〉中纳粹押运犹太人的燃气火车那样沉重！
再说回家过年，我真为那些家乡远在千里之外的的有痔青年感到悲伤，他们需要提前N天到体育馆排队买票，有人白天没排到，半夜两点再过去排，好不容易买到一张站票要站40个小时才到家，来回的路费也是非常可观的。更有些不幸之人，上了黄牛之当，哭都来不及。一年又一年，就这么忽悠着过。
或者你混得不错，你有车，你庆幸自己再也不用挤公交了。可是你要是敢乱停车，可能出现两种情况：一种情况是你的刮雨器上被夹了罚单，另一种情况是你的车子不翼而飞，在你惶惶报警之后会被告之带200元钱凭相关证件到某交警大队接受处理之后再到某停车场某老大爷那里去取车。
总之在上海，车子一停就要交钱，停错了多交钱，停对了少交钱。
用黄油漆在人民的土地上画了几个格子，指挥人民将车子放进格子，然后按10元/小时的价格收取人民的停车费，这不知道算是什么逻辑。我记得小时候老师告诉我们人民才是土地的主人，现在怎么都变了，也许这就是所谓的和谐社会吧。
在上海做生意就是做生意，没人跟你谈感情；而在南京生意可以不做，而感情不能没有。上海的铜臭味更重一点，南京的人情味更浓一点。所以我说，南京再精也精不过上海。南京小吃很丰富，上海小吃是为了打发那些下班之后碌碌饥肠的人们，他们根本就没有时间去细细品尝，只要填饱肚子就可以回家蒙头大睡了，所以上海小吃很难吃，几乎是难以下咽的，因为他的出发点是打发人，而不是创造和传承美食文化；而生活在南京这座文化古城的人们下班之后总有时间细嚼慢咽、品位生活、享受人生，自然他们对小吃的口味要求就提高了许多，烹调水平自然就上了一个台阶。上海的路边小吃店与南京随处可见的大排挡，是绝对不可相提并论的。
在南京，我可以随便找个小店坐下来点两个小菜跟朋友喝点小酒，非常惬意。在上海，饭店比洗头房还多，可要找个口味不错的小店真的很难很难。大部分是滥竽充数、敷衍了事，没有一点职业精神，服务态度异常恶劣。如果你要一份回锅肉，他们不用辣椒不用大蒜反而用了细细的土豆丝，仔细一看那五花肉根本就没有用油炸过，你叫我怎么吃？早知道这样我不如要一份土豆肉丝算了。还有一次我吃振鼎鸡，向服务员要了三次餐巾纸，半小时了还没有给我送过来，我拍案而起大吼一声：把餐巾纸给老子送过来！结果5秒种不到，餐巾纸送到。
如果你说南翔小笼还值得一尝的话，那么我说白玉兰小吃简直就是他吗的猪饲料，将热菜往冷饭上面一倒，美其名曰——盖浇饭！
也许有人会问，这样的饭店是不是很便宜，是不是生意不好？今天我再一次很负责任地告诉大家，这样的饭店生意很好，而且一点都不便宜，每次都是爆满。为什么呀？别无选择啊！到处都是这样啊。饭店多，人比他吗的比饭店更多！只要有饭店的地方就有人，只要有人的地方就有饭店，没有一家饭店人庭寥落的。这就是上海！一大清早的马路边如果哪个摊主的饭团馒头豆浆油条稍微有一点点好吃的话，那么一不小心就排起了长长的队，就跟买彩票一样。这就是上海。
可以这样说，在南京15元可以炒一荤一素两个很不错的小菜，老板还送汤，米饭随便吃多少只需加1元，“吃拔儿拔儿香”，如果你不炒菜改吃快餐，那也是个不错的选择，5块钱的快餐绝对物有所值。在上海，花20元也吃不到象样的晚饭，我真为上海的上班族感到难过。当然你可以花20元买20串羊肉串作为你最后的晚餐，但是你可以每天如此吗？就不怕吃出个羊癫疯？
有人也许会反驳我说：“我不在饭店吃，我买菜回家自己做，我‘天天大米饭，日日小鱼汤’”。你说的不错，也许你是个勤劳的主妇，你有了你同居的伙伴，你们相儒以沫，你们同甘共苦。可是生活在上海的外地青年能有几个如你们这般闲情逸致呢？她们独来独往，他们意气风发，可有谁又知道他们每天下班之后会因为一顿美味的晚餐发愁呢？
我曾经认识一个女孩子，她与另外5个女孩子合租一套2室一厅的小套房，她很不情愿地带我过去玩，我过去一看，屋子里连个坐的地方都没有，我只好坐床上，就跟他吗的嫖客一样。我问她我说你们平时一起买菜做饭吧，那么多女孩子，一定做饭很好吃吧，我以后常来吃了。她说，很少买菜，都是自己忙自己的肚子，烧点开水煮点泡面什么的就算完事了，或者吃点饼干、麻辣烫、煎饼、粉丝、面包什么的。因为每个人下班时间都不一样，很难聚到一起。即便是聚到一起了，那也是疲惫的时候了，饭做好了，食欲也没了。
做爱，更不习惯坐在被一个陌生人的刚刚温暖过的马桶上小便。没有一个宽松、自由、独立的空间去营造男女之间的感情，一想到是在别人的房子里做爱，彼此就没了******，这尴尬的生活葬送多少美丽的爱情！或许可以到宾馆去，但总不能每天都住宾馆。唉，恋爱中的帅男靓女啊，上海让你们憋屈了。缺乏了的爱情该如何进行下去？上海，真的不是个恋爱的城市。
现在我终于理解为什么有些女人要从自己每月6000元的工资中拿出4000元来，在高档酒店式公寓租借套房，——她们每天最大的任务就是试着在电梯里“偶遇”那些开着宝马的公子哥或单身款爷并无比渴望对方能跟自己搭讪几句。她们用自己几乎所有的积蓄来刻意地换取与上流社会的姻缘，对她们来说生命也许就是一场赌博。
对于女人来说，爱情是需要出卖的，对于男人来说，爱情是需要购买的，对于所有人来说，生活是需要挣扎的。这就是上海。上海**业的泛滥已经渐渐地超越了北京。北京有“天上人间”咱上海也有，北京有站街女咱上海有会所与足浴房。在我公司不远的地方有个会所经营不善，猖獗的妓女为钱丧命，上报之后停业整顿，三月之内改头换面继续干起了老本行，在很大程度上拢住了新老客户。
如果走过一条不太繁华的街道，你会发现有很多理发店的标志灯箱在那里转悠转悠，咔！你就被转晕了，头一晕就进去了，20分钟出来，继续晕……这样的街道铺天盖地首尾相连，如果在空中将那些旋转的灯箱都连成线，一定酷似一张莫大的钢丝床，这张床笼罩了全上海。
对于那些单身男人，这真的不失为一种合理而强劲的荷尔蒙解决方案，不用绞尽脑汁地去安排一次又一次毫无结果的约会，不用陪女孩吃完晚饭看完电影独自回家以后依然依靠自己平时用来操作鼠标的右手自我安慰。一次次地后悔，一次次地流泪，为什么总是戒不掉自慰？
说起看电影，众所周知在上海，星期二看电影是半价的，因此这一天的人特别多，很多收入并不宽裕的男人就选择在这一天跟自己心仪的女人一起观看所谓***导演折腾出来的所谓***大片。我个人认为一个男人如果在电影票的价格上精打细算的话，可能他的爱情也会遭到女人的质疑。唉，没有办法，在上海没钱还真的不行！也许看完这场电影，这些男人又要为他们本月的伙食费忧心忡忡了。
今年春节，我发现了一个怪现象，就是春节放假7天之内，上海的街道突然宽敞了起来，路上没几辆车在跑，交警也少了很多，值勤的辅警也几乎看不到了。我问朋友这是怎么回事。朋友说，上海买车开车的都是外地人，这些人都回家过年了，自然就空旷了。我恍然大捂，这是一座多么浮躁的城市，是人是狗都朝这里拥，也许就是图个上流社会的生活吧。每天忙忙碌碌，上班坐车吃饭睡觉，不断地跳槽，不断地面试，不断地搬家，不断地寻找新的交通路线，认识了一批又一批的新人，告别了一个又一个的朋友，多年以后发现自己还是孑然一生，工资没有变，积蓄全没了，激情燃烧的岁月也渐渐地暗淡了。不知不觉自己已经多了几根白发，所谓的上流，能够爬上去的毕竟是少数。
亲爱的朋友们，能回家的赶快回家吧。上海真的不属于你们，如果哪一天你真的买了房子，那每月好几千元的房贷足以毁了你快乐的一生。不要用“好男儿志在四方”这句话来勉励自己，不可否认，你可能成功，但也许那并不是你真的想要的。也不要抱着“找个有钱人嫁掉”的梦想度日如年，那毕竟比彩票中奖的几率还低。
我真心祝福那些孜孜不倦依然在此激情打拼的人们，一路走好。只是，以青春作为赌注，是不是有点不值。
视频：两男子骗取信用卡600多张透支千万元
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